CONOS DE CHOCOLATE EXTRA BITTER 75% MANTORO

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Descripción del Producto: Las Gotas (Conos) de Chocolate Extra Bitter 75% Mantoro son pequeñas porciones de chocolate oscuro, ideales para aplicaciones de repostería que exigen un sabor a cacao intenso y profundo. Con un 75% de sólidos de cacao, este chocolate se clasifica como «Extra Bitter» o amargo, ofreciendo un perfil de sabor robusto con un bajo nivel de dulzor residual.La alta concentración de cacao venezolano aporta notas complejas de frutas secas, madera y una acidez agradable, perfecta para contrastar con ingredientes dulces o lácteos. La forma de gota o chip («cono») asegura:Fusión Optima: Se derriten de forma rápida y homogénea, facilitando la elaboración de mousses, coberturas, cremas y ganaches con un sabor a chocolate superior.Resistencia en Horneado: Mantienen su forma y textura dentro de masas de galletas, muffins y panes, evitando que se derritan completamente y añadiendo puntos de sabor amargo.Uso Profesional: Es el chocolate de elección para chefs y reposteros que buscan un producto de alta calidad para coberturas brillantes que requieren templado o como ingrediente principal en recetas que demandan pureza de cacao.