MALTODEXTRINA PURA 15-20

Rango de precios: desde $1,20 hasta $5,00

$ USD

$ USD
Bs. VES

Agotado

La Maltodextrina Pura DE 15-20 es un polisacárido de alta calidad obtenido mediante la hidrólisis controlada del almidón (generalmente de maíz). Se presenta como un polvo blanco, inodoro y de sabor neutro a ligeramente dulce, caracterizado por su excelente solubilidad en agua fría.La clasificación «DE 15-20» (Equivalente de Dextrosa) indica su grado de hidrólisis, situándola en el rango ideal para una amplia funcionalidad: aporta cuerpo y viscosidad sin un dulzor excesivo, y es un carbohidrato de rápida absorción energética.Usos y Aplicaciones ClaveAgente de Volumen y Texturizante: Proporciona cuerpo, mejora la consistencia y estabiliza emulsiones en bebidas en polvo, sopas, salsas y postres.Portador/Encapsulante: Es un excipiente y agente de secado (spray drying) superior, ideal para encapsular y proteger sabores, aromas, colorantes y vitaminas, asegurando su liberación controlada.Industria Deportiva y Nutricional: Funciona como una fuente de carbohidratos de alto índice glucémico (IG) para la rápida reposición de glucógeno muscular antes, durante y después del ejercicio de alta intensidad.Estabilizador: Ayuda a alargar la vida útil y a estabilizar alimentos con alto contenido de grasa y mezclas congeladas, previniendo la cristalización.Ingredientes: Maltodextrina (100%).Características adicionales: Apta para productos veganos, es libre de gluten (ya que el gluten se elimina durante el procesamiento del almidón de maíz) y cumple con las normativas de aditivos alimentarios (Ej. E-1400 o simplemente como «Maltodextrina»).